Baharatlı Kilis Tavuk Tavası Tarifim
Tarife Giriş
Kilis Tavuk Tavası, zengin baharatlar ve taze malzemelerle süslü, Türk mutfağının geleneksel bir yemeğidir. Tavuk, sebzelerle bir araya gelerek enfes bir lezzet sunar. Genellikle, yanında pilav veya lavaş ile servis edilen bu yemeğin hazırlanması oldukça pratiktir. Hem görsel hem de damak tadı açısından zengin bir deneyim arayanlar için ideal bir seçimdir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kararbiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet limon suyu
Yapılışı
- Tavuğu kuşbaşı doğrayın ve bir kenara alın.
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, yeşil biberleri halka şeklinde kesin.
- Geniş bir tavaya zeytinyağını koyup ısıtın.
- İlk olarak soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından tavukları ekleyin ve iyice kızarana kadar pişirin.
- Yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha sote edin.
- Domates salçasını ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Üzerine limon suyu sıkıp 5 dakika daha pişirin.
- Servis yapmadan önce tuz eklemeyi unutmayın.
Püf Noktaları
Tavuk tavayı hazırlarken, tavukların marine edilmesi lezzeti artırır. Kullandığınız baharatların kalitesi yemeklerin tadını belirlemede önemli rol oynar. Eğer yemeğinizin daha lezzetli olmasını istiyorsanız, bir gece önceden baharatlarla marine etmeyi deneyin. Pişirme sürecinde tavukların suyunu bırakmamasına dikkat edin, böylece daha lezzetli bir sonuç alabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kilis Tavuk Tavası, pilav, lavaş veya taze salata ile mükemmel bir uyum gösterir. Ayrıca, yanında yoğurt veya cacık ile sunulduğunda lezzeti katlanarak artar.