Börekli Yeşil Soğan Boranı
Tarife Giriş
Börekli yeşil soğan boranı, ince doğranmış yeşil soğanlar ile hazırlanan ve yer alan borak hamuru ile lezzetini artıran özel bir yemektir. Sade, ama bir o kadar da lezzetli bu tarif, dinlendirici bir akşam yemeği veya hafif bir öğle yemeği olarak tercih edilebilir. Taze malzemelerle yapılan bu yemek, besin değeri yüksek ve doyurucu bir alternatiftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 paket börek yufkası
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram lor peyniri
- 2 adet yeşil soğan
- 1/4 demet maydanoz
- 1/4 demet dereotu
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Öncelikle yeşil soğanları ince bir şekilde doğrayın.
- Peynirleri bir kasede rendenin ince tarafıyla rendeleyin ve doğranmış yeşil soğanlarla karıştırın.
- Yumurta, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Yufkaları bir tepsiye serin ve hazırladığınız harcı yufkaların üzerine yerleştirin.
- Daha sonra yufkaları rulo halinde sarın ve dilimleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.
- Piştikten sonra, sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Börekli yeşil soğan boranı yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, yufkaların çok fazla ıslanmasını engellemektir. Eğer yufkalar fazla ıslanırsa, pişerken yumuşayabilir. Aynı zamanda, yeşil soğanların tazeliği yemeğin lezzetini artıracaktır, bu yüzden taze malzeme kullanmaya özen gösterin. Elde ettiğiniz harcı yufkalar arasında dengeli bir şekilde dağıtmalısınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Börekli yeşil soğan boranının yanında yoğurt, çoban salatası veya turşu ile servis edebilirsiniz.