Cevizli Sucuk: Enerji Dolu Atıştırmalık
Tarife Giriş
Cevizli sucuk, cevizlerin pekmezle kaplanarak şekil verilmesiyle hazırlanan enerji dolu bir atıştırmalıktır. Bu tarif, hoş bir tat ve mükemmel bir kıvam elde etmek için cevizlerin kaliteli pekmezle birleşimiyle yapılır. İsteğe bağlı olarak içerisine baharatlar veya kuru meyveler ekleyerek farklı varyasyonlar oluşturmak mümkündür. Hem tatlı hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için ideal bir tariftir.
- Posiyon: 10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 200 kcal
Malzemeler
- 500 gram ceviz
- 300 ml pekmez
- 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 100 gram irmik
- Çeşitli kuruyemişler (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Cevizleri kabuklarından ayıklayın ve iri parçalar halinde doğrayın.
- Pekmezi bir tencereye alın, üzerine irmiği ekleyin ve karıştırarak ısıtın.
- Kaynayan pekmez-irmik karışımına doğranmış cevizleri ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.
- Karışımı birkaç dakika karıştırarak pişirin, koyu bir kıvam almasını sağlayın.
- Karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün, bir spatula yardımıyla düzeltin ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra dilimler halinde keserek servis yapın.
Püf Noktaları
Cevizli sucuk hazırlarken en önemli nokta, kaliteli pekmez kullanmaktır. Pekmezin yoğunluğu ve lezzeti, atıştırmalığın tadını doğrudan etkiler. Ayrıca, cevizleri kavurmadan kullanmak daha temiz bir tat elde etmenizi sağlar. Farklı lezzetler denemek için tarçın, kakule veya hatta çikolata eklemeyi düşünebilirsiniz. Karışımın kıvamını iyi ayarlamak, tatlılığını artırmak veya azaltmak için pekmezi istediğiniz yoğunlukta kullanmalısınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cevizli sucuk, çay saatlerinde, kahvaltılarda ya da piknikte sunflower seeds, yoğurt veya meyveyle mükemmel bir uyum sağlar.