Dereotlu Yoğurtlu Çorba Tarifi
Tarife Giriş
Dereotlu yoğurtlu çorba hazırlamak oldukça kolaydır. Öncelikle, un ve suyu bir tencerede kaynatarak kıvamını ayarlayın. Ardından, yoğurdu ve ince kıyılmış dereotunu ekleyin. İsteğe bağlı olarak, tereyağında kavrulmuş nane ile tatlandırabilirsiniz. Soğuk ya da sıcak servis edilebilen bu çorba, yemek sofralarınıza ferahlık katacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı un
- 4 su bardağı su
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı dereotu (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- İlk olarak, bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve unu ekleyin. Unun rengi değişene kadar kavurun.
- Su ekleyerek iyice karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Yoğurdu bir kapta çırpın ve çorbaya ekleyin, karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Son olarak, ince doğranmış dereotunu ekleyin ve karıştırın.
- Çorbayı sıcak veya soğuk servis edin, üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha yoğun bir lezzet alması için, yoğurdunuzu bir gece önceden süzgeçte bekletin. Ayrıca, çorbanızın yanında taze ekmek veya pita ekmek ile servis yapabilirsiniz. Eğer daha ekşi bir tat isterseniz, tarifteki yoğurt miktarını arttırabilirsiniz. Dereotunun taze olması, çorbanın lezzetini artıracaktır, bu yüzden mümkünse taze otlar kullanmaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Dereotlu yoğurtlu çorbanızın yanında taze nane yaprakları, kızarmış ekmek veya bir dilim limon ile servis edebilirsiniz.