Ekmek Aşı: Sıcak ve Besleyici Bir Lezzet

Tarife Giriş

Ekmek Aşı, israfı önlemek ve lezzetli bir öğün oluşturmak için harika bir yoldur. Temel olarak ekmek, su, sebzeler ve baharatlarla hazırlanan bu yemek, geleneksel Türk mutfağının önemli bir parçasıdır. Pişirme süresi oldukça kısadır, bu sayede yoğun günlerde bile kolayca hazırlanabilir. Ekmeklerinizi su ile yumuşatıp sebzelerle bir araya getirerek sıcacık bir Ekmek Aşı hazırlamak için malzeme listesine göz atın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 240 kalori

Malzemeler

• 4 dilim bayat ekmek
• 1 litre su
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• Soğanı ve havuçları küçük küpler halinde doğrayın.
• Patatesleri de aynı şekilde doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencereye alıp soğanları kavurun.
• Havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Su ve baharatları ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynayan suya ekmek dilimlerini ekleyin ve 10 dakika kadar pişirin.
• Servis yapmadan önce karıştırın ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Ekmek Aşı yaparken ekmeklerin bayat olması, yemeğin lezzeti açısından oldukça önemlidir. Ayrıca, pişirme işlemi sırasında su miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Yemek pişerken baharatları damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, yemeğe yeşil biber veya domates ekleyerek daha fazla tat katabilirsiniz. Servis öncesinde üzerine taze yeşillikler eklemek, yemeğin sunumunu güzelleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ekmek Aşı, yoğurt, turşu veya salata ile harika bir uyum sağlar.