Havucun Lezzetli Buluşması: Havucan Aşı Tarifi
Tarife Giriş
Havucan aşı, taze havuçların, aromatik baharatların ve sağlıklı sebzelerin bir araya geldiği, besleyici bir tariftir. Taze otlar ile lezzetlendirilmiş bu yemek, hem ana yemek hem de hafif bir yan yemek olarak sofralarınızı süsleyecek. Hazırlık süreci oldukça basit ve hızlıdır. Gelen misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz harika bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay bardağı ince doğranmış maydanoz
Yapılışı
- Havuçları soyup, ince dilimler halinde kesin.
- Soğanı ve sarımsağı doğrayın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Dilime havuçları ekleyin ve 3-4 dakika soteleyin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, ardından suyu ilave edin.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Limon suyunu ekleyin, ocaktan alın ve maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Havucan aşı yaparken havuçların tazeliği önemlidir. Taze havuçlar hem renk hem de tat açısından yemeği zenginleştirir. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Limon suyu eklemek, havuçların tatlılığını dengeleyerek daha ferah bir lezzet sunar. Yemeğinizi pişirdikten sonra kısa bir dinlendirmenin tatların birbirine geçmesine yardımcı olduğunu unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Havucan aşı, yoğurtlu mezeler veya pilav ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile sağlıklı bir kombinasyon oluşturur.