Kabak Tatlısı: Doğanın Tatlı Hediye
Tarife Giriş
Kabak tatlısı, soyulmuş ve dilimlenmiş kabakların şekerle haşlanarak pişirmesiyle hazırlanan zekice bir tariftir. Genellikle üzerine dövülmüş ceviz veya antep fıstığı ile süslenerek servis edilir. Fırında veya ocak üzerinde pişirilen bu tatlı, hem hafif hem de tam bir lezzet şölenidir. İster kahve yanında, ister tatlı krizi anında, herkesin damak tadına hitap edebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 1 kg kabak
- 500 g toz şeker
- 1 çay kaşığı ceviz içi (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı su
Yapılışı
- Kabakları soyun ve dilimleyin.
- Bir tencereye kabakları, toz şekeri ve suyu ekleyin.
- Orta ateşte 30 dakika kadar haşlayın, kabaklar yumuşamalıdır.
- Haşlandıktan sonra üzerine tarçını serpin.
- İsteğe bağlı olarak cevizleri ekleyip karıştırın.
- Soğumaya bırakın ve dilerseniz buzdolabında bir süre bekletin.
- Servis yaparken üzerini ceviz ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Kabak tatlısını hazırlarken, kabakların taze ve yumuşak olmasına dikkat edin. Haşlama süresini aşmamaya özen gösterin, aksi takdirde kabaklar çok fazla dağılabilir. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Tatlınızın üzerine dövülmüş ceviz veya fındık serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz. Buzdolabında bir süre dinlendirmek, tatlının lezzetlerinin daha iyi birleşmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabak tatlısı, pekmezi ve kaymakla servis edildiğinde enfes bir uyum yakalar. Ayrıca yanında kahve içerek tatlı ve sıcak ikilisi oluşturabilirsiniz.