Kilis Tava Ciğeri: Eşsiz Bir Lezzet Deneyimi

Tarife Giriş

Kilis Tava Ciğeri, ince dilimlenmiş ciğerin baharatlarla harmanlanıp tavada kızartılmasıyla yapılan keyifli bir yemektir. Öncelikle ciğerler iyi bir şekilde marine edilir. Ardından sıcak tavada her iki tarafı kızarana kadar pişirilir. Yanında genellikle sumaklı soğan ve bulgur pilavı ile servis edilen bu lezzet, dostlarınızla paylaşmak için mükemmel bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu ciğeri
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon (suyu)
• Sumaklı soğan (servis için)

Yapılışı

• İlk olarak ciğerleri ince dilimler halinde kesin.
• Bir kapta un, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
• Ciğer dilimlerini bu karışıma bulayın.
• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
• Ciğerleri tavaya alın ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
• Pişen ciğerleri servis tabağına alın, üzerine limon suyu sıkın ve sumaklı soğan ile birlikte servis edin.

Püf Noktaları

Kilis Tava Ciğeri yaparken ciğerlerin taze olmasına dikkat edin. Marine etmek, etin daha lezzetli olmasını sağlar. Pişirme süresi boyunca ciğerleri fazla karıştırmamaya özen gösterin, böylelikle daha iyi bir kıvam elde edersiniz. Yanında sunacağınız sumaklı soğan, yemeğin tadını tamamlar ve ferahlatıcı bir etkisi olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bulgur pilavı, arpacık soğan, domates salatası ve ayran ile iyi gider.