Kilis Tava: Lezzetin Zirvesi

Tarife Giriş

Kilis Tava, kuzu etinin özel baharatlarla marine edilip sebzelerle birlikte fırınlandığı bir yemektir. Öncelikle eti, zeytinyağı ve baharatlarla karıştırarak 30 dakika marine edin. Ardından doğranmış sebzelerle birlikte tepsiye yerleştirip, yüksek ısıda fırında pişirin. Sonuç olarak, yumuşak ve lezzetli bir yemek elde edeceksiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (kuşbaşı)
• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle kuzu etini bir kasede zeytinyağı ve baharatlarla iyice karıştırarak 30 dakika marine edin.
• Patates ve havuçları soyup küp küp doğrayın, soğanı ince ince doğrayın.
• Marine edilmiş eti, doğranmış sebzelerle birlikte büyük bir fırın tepsisine yerleştirin.
• Su ekleyerek, yemeği 200 derece önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
• Yemek piştikten sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kilis Tava yaparken kuzu etinin kalitesine dikkat etmek çok önemlidir. Etin yumuşak olması için marine süresini iyi ayarlamak gerek. Sebzeleri taze kullanmak, yemeğin lezzetini artırır. Pişirme süresi boyunca fırının kapağını sık sık açmaktan kaçının çünkü bu yemeğin suyunu kaybetmesine sebep olur. Son olarak, servis yapmadan önce üzerine taze doğranmış maydanoz serpmek lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kilis Tava'nın yanında yoğurtlu bir meze veya taze bir salata iyi gider. Ayrıca, pilav veya bulgur pilavı ile tamamlayarak ana yemek olarak sunabilirsiniz.