Kilis Usulü Börülce Salatası: Yazın Serinletici Lezzeti

Tarife Giriş

Kilis usulü börülce salatası, öncelikle taze börülcelerin haşlanmasıyla hazırlanıyor. Sonrasında ince doğranmış soğan, domates ve biber ile harmanlanarak zeytinyağı ve limon suyu ekleniyor. Bu salata, çeşitli otlar ve baharatlarla birlikte servis edildiğinde, sofralara renk ve lezzet katıyor. Sağlıklı ve besleyici bu tarif, yaz aylarında hafif bir alternatif arayanlar için ideal.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze börülce
• 1 adet büyük domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon suyu
• Tuz
• Karanfil ve pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Börülceleri ayıklayıp, bol su ile yıkayın ve tuzlu su içinde 10 dakika haşlayın.
• Haşlanan börülceleri süzün ve soğumaya bırakın.
• Domates, yeşil biber ve soğanı ince ince doğrayın.
• Bütün malzemeleri bir kapta birleştirin ve zeytinyağı ile limon suyunu ekleyin.
• Tuz ve baharatlar ile tatlandırarak karıştırın.
• Servis etmeden önce bir süre buzdolabında bekletin.

Püf Noktaları

Börülce salatanızı daha da lezzetli hale getirmek için otlar ekleyebilirsiniz; maydanoz veya nane iyi birer seçenek olabilir. Ayrıca, salatanın dinlenmesi, tatların birleşmesine olanak tanır. Salatanızı taze olarak hazırlayıp soğutmak, yaz günlerinde serinleyebilmeniz için harika bir yöntemdir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kilis usulü börülce salatası, ızgara etler, pita ekmeği veya yoğurtla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında bir bardak ayran ile ferahlatıcı bir öğün yaratabilirsiniz.