Kilis Usulü Yoğurtlu Kek Tarifi
Tarife Giriş
Kilis mutfağında öne çıkan yoğurtlu kek tarifi, yumuşak kıvamı ve hafif ekşi tadıyla dikkat çeker. Yoğurt, un, şeker, yumurta ve kabartma tozu ile hazırlanan bu kek, hem kolayca hazırlanabilir hem de besleyici bir seçenek sunar. Fırında pişirilerek elde edilen bu lezzet, çay saatlerinize ve özel günlerinize renk katacaktır. Limon kabuğu veya vanilya gibi aroma vericileri ekleyerek tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 limon kabuğu rendesi
Yapılışı
- Öncelikle fırını 180°C'ye ısıtın.
- Bir kasede yoğurt, yumurta ve sıvı yağı karıştırın.
- Toz şekeri ekleyin ve iyi bir şekilde karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyin.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve limon kabuğu rendesini ilave edin.
- Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın, temizlikte çıkıyorsa kekiniz hazırdır.
- Fırından aldıktan sonra soğumasını bekleyin ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Kekinizin daha fazla lezzetli olması için, karışıma ceviz veya fındık eklemeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca kek fırından çıktıktan sonra üzerini pudra şekeri ile süslemek, görünümünün daha hoş olmasını sağlar. Kekinizi daha yumuşak bir dokuya kavuşturmak isterseniz, yoğurdun tam yağlı olmasına dikkat edin. Pişirme süresi fırından fırına değişebileceği için, pişme kontrolünü sık sık yapmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kek, yanında bir fincan çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca meyve sosları veya dondurma ile de sunabilirsiniz.