Lezzet Dolu Meşhur Kilis Serpiştirmesi Tarifi
Tarife Giriş
Meşhur Kilis Serpiştirmesi, ince bulgur, et, baharatlar ve sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşan, lezzet dolu bir yemektir. Özenle hazırlanan iç harç, ince bulgur ve taze sebzelerle birleşerek muhteşem bir uyum yakalar. Fırında ya da ocakta pişirilebilen bu tarif, özellikle üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edildiğinde damak çatlatır. Misafirlerinizin gönüllerini fethetmek için ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram ince bulgur
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Yarım çay bardağı sıcak su
Yapılışı
- İlk olarak bulguru geniş bir kaseye alarak üzerine sıcak suyu ekleyin ve 15 dakika bekletin.
- Soğanı, yeşil biberi ve domatesi küçük küçük doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağında soğanı pembeleşinceye kadar kavurun, ardından kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Domates ve yeşil biberi ekledikten sonra, salçayı, kararbiberi, pul biberi ve tuzu ekleyin. Karıştırarak pişirin.
- Dinlendirdiğiniz bulguru ekleyerek iyi bir şekilde yoğurun.
- Oluşan harcı yağlanmış bir tepsiye dökün ve üzerini düzleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkar çıkmaz üzerine zeytinyağı gezdirerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Serpiştirme yaparken bulgurların iyice yumuşamasına dikkat edin, aksi halde sert kalabilir. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Fırında pişirme süreleri de kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle pişerken kontrol etmeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Meşhur Kilis Serpiştirmesi'nin yanında yoğurt, turşu veya bir yeşil salata ile servis edilmesi harika bir uyum sağlar.