Lezzet Dolu Paçanga Pilavı
Tarife Giriş
Paçanga Pilavı, Türk mutfağının geleneksel bir yemeğidir ve zengin içeriği ile sofralarınızı süsler. Pirinç, et, sebzeler ve çeşitli baharatlar ile harmanlanan bu tarif, hem hızlı hazırlanması hem de lezzetiyle tercih edilmektedir. Özellikle özel günlerde ya da misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz şık bir yemektir. Beşamel sos ile zenginleştirerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 300 gram kuzu eti, kuşbaşı
- 1 adet soğan, yemeklik doğranmış
- 1 adet biber, doğranmış
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı
- Öncelikle, pirinci 30 dakika önceden suya ıslatın.
- Bir tencerede tereyağını ve zeytinyağını ısıtın, kuzu etlerini ekleyerek kavurun.
- Soğan ve biberleri ekleyip, sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
- Pirinçleri süzüp, tencereye ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
- Et suyunu, tuz ve baharatları ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişmeye bırakın.
- Pilav piştikten sonra, ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekleyin.
- Servis yapmadan önce karıştırın ve sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Paçanga Pilavı yaparken pirinci ıslatmayı unutmayın, bu işlem pirincin daha iyi pişmesini ve tane tane olmasını sağlar. Kuzu etini tercihen 2 saat kadar marine ederseniz, daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayarak, yemeği kişiselleştirmekten çekinmeyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli Paçanga Pilavı'nın yanında bir çoban salatası ve yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, soğuk içecek olarak ayran ya da fresh bir limonata da tercih edilebilir.