Lezzetli Fırın Pide Tarifi
Tarife Giriş
Fırın pide, özellikle misafir ağırlarken ya da aile yemeklerinde tercih edilen lezzetli bir Türk yemekidir. Hamuru çoğunlukla un, su ve maya ile hazırlanan pide, isteğe göre et, peynir veya sebzelerle doldurulabilir. Fırında pişirilen bu pide, çıtır kenarları ve yumuşak iç dokusuyla mükemmel bir kombinasyon sunar. Farklı çeşitleriyle herkesin damak tadına hitap eder ve arzuya göre kişiselleştirilerek hazırlanabilir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 10 gram tuz
- 7 gram kuru maya
- 30 ml zeytinyağı
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- 2 adet domates, rendelenmiş
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Unu geniş bir kaseye alın ve ortasını açın.
- Su, tuz ve mayayı ekleyin, hamuru yoğurun.
- Zeytinyağını ilave edin ve 10 dakika daha yoğurun.
- Hamurun üzerini örtüp 30 dakika mayalandırın.
- Ayrı bir kapta kıyma, soğan, biber, domates, karabiber ve pul biberi karıştırın.
- Maya kabaran hamuru 4 eşit parçaya kesin, her parçayı açın.
- Hazırladığınız iç harcı hamurun ortasına ekleyin.
- Kenarlarını katlayarak pide şekli verin.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Pide yaparken hamurun mayalanması oldukça önemli. Hamurun sıcak bir ortamda, üzeri örtülü bir şekilde mayalanmasına özen gösterin. İç harcında kullanacağınız malzemeleri isteğinize göre değiştirebilirsiniz. Daha lezzetli bir sonuç almak için hamurun yanlarına bir miktar su sürerek daha çıtır bir kenar elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırın pide, yoğurtlu meze, cacık veya ayran ile harika gider. Ayrıca yanında bir yeşil salata hazırlayarak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.