Lezzetli Havuç Dolu Tarifi
Tarife Giriş
Havuç dolması, rendelenmiş havuçların iç harçla buluştuğu eşsiz bir lezzet. Bu tarifle, hem sağlıklı hem de besleyici bir öğün hazırlayabilirsiniz. İster ana yemek, ister aperatif olarak sunabileceğiniz havuç dolması, hem yetişkinler hem de çocuklar için mükemmel bir alternatif. Tarifi takip ederek, hafif ve lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 4 adet büyük havuç
- 200 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı su
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Havuçları yıkayıp, kabuklarını soyun ve ortadan ikiye kesin.
- Havuçların içini bir kaşık yardımıyla dikkatlice çıkarın.
- Ayrı bir tavada, zeytinyağında ince doğranmış soğanları kavurun.
- Kıymayı ekleyip, rengi dönene kadar kavurun.
- Salçayı ekleyerek iyice karıştırın, ardından suyu ilave edin.
- Pirinç, tuz ve baharatları ekleyip, 10 dakika kadar pişirin.
- Havuçları doldururken, isteğe göre maydanoz da ekleyin.
- Doldurulan havuçları bir tencereye dizin ve üzerine su ekleyerek kısık ateşte pişirin.
- 15-20 dakika sonra ocaktan alın ve dinlendirin.
Püf Noktaları
Havuç dolmasını hazırlarken, havuçların eşit boyutta olması, yemeklerin daha iyi pişmesini sağlayacaktır. Doldurma işlemini yaparken, iç harcı havuçların içine fazla sıkıştırmadan yerleştirin, böylece pişerken hacim kaybı yaşamaz. Ayrıca, sunum öncesinde dolmaların üzerine biraz zeytinyağı gezdirmek, lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Havuç dolması, yoğurtlu sos veya çoban salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, bulgur pilavı gibi yanında sunulan garnitürlerle birlikte değerlendirilebilir.