Lezzetli Humus Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, klasik humus yapımının tüm inceliklerini öğrenerek krema kıvamında bir humus elde edeceksiniz. Nohut, tahin ve zeytinyağı gibi temel malzemelerin kullanıldığı bu tarif, lezzetli bir ara öğün ya da meze olarak sunulabilir. Hazırlanması oldukça kolay olan humus, dilerseniz çeşitli baharatlar ve malzemelerle zenginleştirerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Orta Doğu Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 170 kalori
Malzemeler
- 200 gram nohut (haşlanmış)
- 60 gram tahin
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet limon (suyu)
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- Su (gerekirse)
Yapılışı
- Haşlanmış nohutları bir mutfak robotuna alın.
- Tahin, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, kimyon ve tuzu ekleyin.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
- Havuç veya bezelye gibi isteğe bağlı malzemeler ekleyebilirsiniz ve karıştırma işlemine devam edin.
- Humusu servis tabağına alın, zeytinyağı ile süsleyin ve istemeniz durumunda pul biber serpin.
- Soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Humus yaparken nohutları önceden ıslatıp haşlamak, daha pürüzsüz bir kıvam elde etmenize yardımcı olacaktır. Ayrıca, tahin ve zeytinyağı kullanarak humusun kremamsı dokusunu artırabilirsiniz. İsterseniz dilediğiniz baharatları ekleyerek tarifinizi kişiselleştirebilir, daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Özellikle sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlamayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Humus, yanında taze sebzeler, pita ekmeği ya da kızartılmış gıdalarla harika bir uyum sağlar. Ayrıca üzerine serpiştirilmiş sumak ve zeytinyağı ile daha da lezzetli hale getirilebilir.