Lezzetli Kilis Simidi Tarifi
Tarife Giriş
Kilis Simidi, buluştuğu kıyamet varyasyonlarıyla Türk mutfak kültürünün önemli bir parçasıdır. Yapımı oldukça kolay olan bu simit, özellikle susamla kaplı çıtır dış kabuğuyla dikkat çeker. İçerdiği malzemeler ve sade lezzeti ile hem kahvaltılara hem de çay saatlerine eşlik etmek için idealdir. Simidin yapılışı, ince ve dikkatli bir hamur hazırlığı gerektirir. İşte, adım adım Kilis Simidi tarifimiz!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 90 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 ml su
- 50 ml zeytinyağı
- 10 gram tuz
- 5 gram instant maya
- 50 gram susam
- 1 tatlı kaşığı şeker
Yapılışı
- Unu geniş bir kaba alın ve ortasını havuz gibi açın.
- Tuz, şeker ve instant mayayı ekleyin.
- Sırasıyla zeytinyağını ve suyu ekleyin ve hamuru yoğurun.
- Hamuru 10 dakika kadar yoğurduktan sonra üzerini örtün ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak halka şekli verin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-30 dakika kadar pişirin.
- Piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve ardından servis edin.
Püf Noktaları
Kilis Simidi yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, hamurun iyice yoğrulmasıdır. Hamurun elastik olması, simidin çıtır çıtır olmasını sağlar. Ayrıca, susamların iyi tutunması için üzerini ıslatmayı unutmayın. Fırın ısısını iyi ayarlamak da pişirme süresinin uzunluğunu etkileyebilir. Farklı tatlar için hamura çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kilis Simidi, çay ya da kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, peynir ve zeytin ile yapılan bir tabak ile ikram edebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.