Lezzetli Köşe Biberi Tarifi
Tarife Giriş
Bu köşe biberi tarifi, kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzet dolu ve sağlıklı bir yemektir. Biberler, zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla harmanlanarak hafifçe kızartılır. Yanında yoğurt ile servis edildiğinde, mükemmel bir uyum yakalar. Sağlıklı bir atıştırmalık veya hafif bir ana yemek alternatifi olarak tercih edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 4 adet köşe biberi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 limon suyu
- Yarım çay bardağı sirke
- 1 çay kaşığı şeker
- 6 tatlı kaşığı yoğurt
Yapılışı
- Köşe biberlerini yıkayıp, ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
- Sarımsakları ince ince doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış sarımsakları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Kızaran sarımsakların üzerine biberleri ekleyin ve her iki tarafını da kızartın.
- Tuz, karabiber, pul biber ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Servis etmeden önce birkaç dakika bekletin.
- Yanında yoğurt ile sıcak veya soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Köşe biberi tarifinde biberlerin taze olmasına dikkat edin. Taze biberler, yapacağınız yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca sarımsak miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Lezzet yoğunluğunu artırmak isterseniz, pişirme sırasında biraz daha baharat ekleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce biberlerin dinlenmesi, tatların daha iyi harmanlanmasına yardımcı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Köşe biberi tarifi, yanında zeytinyağlı yoğurt ve taze ekmek ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, yeşil salata veya pirinç pilavı ile birlikte servis edildiğinde, dengeli bir öğün oluşturur.