Lezzetli Lahmacun Tarifi
Tarife Giriş
Lahmacun, ince bir hamurun üzerine yayılan bol malzemeli kıyma harcı ile yapılan, özellikle doğu mutfağında sıkça tercih edilen bir yiyecektir. Genellikle sıcak servis edilen lahmacun, yanında yeşillikler ve limon ile sunulmasıyla daha da lezzetli hale gelir. Bu tarifle, evde en iyi lahmacunu nasıl yapabileceğinizi öğreneceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 270 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1/2 demet maydanoz
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 paket instant maya
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Öncelikle hamur için unu, tuzu ve instant mayayı karıştırın.
- Yavaş yavaş suyu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru örtün ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Bu sırada harcı hazırlamak için soğan, biber ve domatesi doğrayın.
- Kıymayı, doğranmış sebzeleri, maydanozu ve baharatları bir kapta iyice karıştırın.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın.
- Açtığınız hamurun üzerine harcı eşit bir şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
- Fırından çıkan lahmacunları sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Lahmacun yaparken hamurun iyice yoğrulmasına dikkat edin. Hamurun kıvamı, lahmacunun ne kadar gevrek olacağını etkileyecektir. Harçta kullanacağınız sebzelerin taze olmasına ve yeterince ince doğranmasına özen gösterin. Pişirme süresine göre fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın. Ayrıca, lahmacunu servis ederken limon dilimleri ve yeşillikler ile sunmak lezzeti artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lahmacun yanında yoğurt, salata ve nar ekşisi ile harika bir kombin oluşturur. Ayrıca, ayran ve içecek olarak soğuk bir çayla mükemmel bir uyum sağlar.