Lezzetli Siyez Bulgur Pilavı: Geleneksel Bir Tat
Tarife Giriş
Siyez Bulgur Pilavı, oldukça besleyici bir tahıl türü olan siyez bulgurları ile hazırlanır. Bu tarif, soğan, domates ve baharatlar eklenerek lezzetlendirilmiş, zengin bir tat profiline sahip bir pilavdır. Hem sağlıklı hem de doyurucu olmasıyla dikkat çeker. Siyez bulgurlarının haşlanarak pişirilmesi, pilavın hem besleyici hem de lezzetli olmasını sağlar. İşte, adım adım yapılması gerekenler!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı siyez bulguru
- 2 su bardağı su
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Öncelikle siyez bulgurunu bir süzgeçte yıkayın ve süzülmesini bekleyin.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Kabuklarını soyduğunuz domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
- Siyez bulgurlarını ekleyin, karıştırdıktan sonra üzerine suyu ekleyin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi de ekledikten sonra kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve tencerenin üzerini kapatın. 15-20 dakika pişirin.
- Ocaktan alın ve demlenmesi için 5 dakika bekleterek servis yapın.
Püf Noktaları
Siyez bulgulu pilavın lezzetini artırmak için bulgurların bir saat önceden suya ıslatılmasını tavsiye ederim. Bu, bulgurların daha yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca, pişirmeden önce bulgurları birkaç dakika kavurmak, lezzeti daha da zenginleştirecektir. Eğer isterseniz pişirme aşamasında bazı baharatlar ya da sebzeler ekleyerek kişisel dokunuşlarınızı ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Siyez bulgur pilavı, yoğurt, sebze mezeleri veya zeytinyağlılarla harika uyum sağlar. Ayrıca ızgara etler veya tavuk ile mükemmel bir yan yemek alternatifi oluşturur.