Lezzetli Zahterli Lahmacun Tarifi
Tarife Giriş
Zahterli lahmacun, ince hamuru ve lezzetli kıymalı harcı ile hazırlanan mükemmel bir Türk atıştırmalığıdır. Zahter otunun eklenmesi, bu tarife benzersiz bir tat katıyor. Hazırlama süresi oldukça kısa, pişirme süresi ise lezzetli bir sonuç için minimum ama etkili. Aileniz ve arkadaşlarınız için oyun gününde ya da özel bir davette hızlıca hazırlayabilirsiniz. Eğlenceli sunumuyla ziyafetinizi zenginleştirebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 10 gram yaş maya
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 tatlı kaşığı zahter
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Öncelikle hamuru hazırlayın. Un, tuz, şeker ve mayayı karıştırın. Suyunu ekleyin ve yoğurun. Hamuru dinlenmeye bırakın.
- Ayrı bir kapta kıymayı, soğanı, sarımsağı, zahteri ve baharatları karıştırarak harcı hazırlayın.
- Hamuru 4 eşit parçaya bölerek ince bezelere ayırın. Her beziyi açın.
- Açtığınız hamurların üzerine hazırladığınız kıymalı harcı yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 10 dakika kadar pişirin.
- Pişen lahmacunları fırından çıkartarak sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Hamurun dinlenme süresi, lahmacununuzun çıtırlığını artırmak için oldukça önemlidir. Ayrıca, zahter kullanırken taze zahter bulmaya çalışın, bu lezzeti katlayacaktır. Kıymalı harcın üzerinde çok miktarda sos kullanmayarak bağlayıcılığı artırabilir ve lezzetini ortaya çıkarabilirsiniz. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle lahmacunları kontrol ederek pişirdiğinizden emin olun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zahterli lahmacun, yanında yoğurt, turşu veya nar ekşisi ile servis edilirken, soğuk bir ayran ya da ferah bir salata ile mükemmel bir tamamlayıcı olabilir. Arkadaşlarınızla geçirilen keyifli akşam yemekleri için tercih edilebilir.