Nohutlu Firik Pilavı Tarifi
Tarife Giriş
Nohutlu Firik Pilavı, zengin besin değerleriyle dolu bir Türk yemeğidir. Firik buğdayı kullanılarak yapılan pilav, nohut ile zenginleştirilmiştir. Bu tarifte kullanılan nohut, sindirimi kolaylaştırırken, pilavı da besleyici hale getirir. Pişirme süreci sadece bir kaç adımdan ibarettir, bu yüzden hem lezzetli hem de pratik bir yemektir. Öğünlerinizde rahatlıkla tercih edebilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 360 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı firik buğdayı
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 4 su bardağı su
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Öncelikle firik buğdayını sıcak su ile 20 dakika kadar bekletin ve süzün.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanı kavurun.
- Soğanlar pembeleşince, firik buğdayını ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
- Haşlanmış nohutu ve suyu ekleyin, baharatları da ilave edin.
- Orta ateşte kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.
- Su tamamen çekilince ocaktan alın ve dinlenmesi için bir süre bekletin.
- Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Firik Pilavı yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, firik buğdayının yeterince sulanmasıdır. Eğer suyun miktarını doğru ayarlamazsanız pilavınız ya çok kuru ya da çok sulu olabilir. Ek olarak, pilavı dinlendirmek, tanelerin açılmasını ve lezzetin oturmasını sağlayacaktır. Nar ekşisi kullanımı isteğe bağlıdır fakat eklediğinizde yemeğinize ekstra bir asidik tat katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nohutlu Firik Pilavı'nın yanında yoğurt, turşu veya bir salata ile servis edebilirsiniz. Kızartılmış sebzeler de bu yemeği tamamlayacaktır.