Şekerli Kabak Tatlısı: Doğanın Lezzetini Keşfedin
Tarife Giriş
Kabak tatlısı, şeker ve cevizle birleşen taze kabakların tatlı bir lezzetle buluştuğu harika bir tariftir. Kabak, dilimlendikten sonra şekerle marine edilir ve ardından pişirilerek yumuşak bir hale getirilir. Üzerine ceviz serpilerek servis edilen bu tatlı, özellikle çay saatlerinde tercih edilen hafif bir alternatiftir. Ayrıca, sağlık açısından faydalı olan kabak, bu tarifle tatlı olarak sofralarınıza konuk oluyor. Kıvamı ve aromasıyla mutfaklarda yerini almayı bekliyor.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 1 kg kabak
- 300 g toz şeker
- 150 g ceviz içi
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 su bardağı su
- Yarım limon suyu
Yapılışı
- Kabakları soyun ve dilimleyin.
- Büyük bir tencereye su ve toz şekeri ekleyip kaynatın.
- Kabak dilimlerini tencereye ekleyin ve kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.
- Piştikten sonra limon suyu ve tarçını ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha kaynatın.
- Tatlınızı servis tabağına alın, üzerine ceviz içlerini serpiştirin ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Kabak tatlısı yaparken, kabağın cinsine dikkat etmek önemlidir. Tatlıya en uygun kabak, taze ve sert olmalıdır. Şeker miktarını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz, fakat fazla şeker eklemek tatlının doğal tadını öldürebilir. Ayrıca, üzerindeki cevizlerin kavrulmuş olması lezzetini artıracaktır. Pişirme sırasında kabakların tamamen yumuşaması için ateşin çok yüksek olmaması gerekiyor; aksi takdirde dağılabilir. Güzel görünüm için kabak dilimlerini düzenli bir şekilde yerleştirin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabak tatlısını yanında kaymak, dondurma veya sade yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca sıcak bir çay veya kahve ile mükemmel bir ikili oluşturur.