Sıcacık Nohut Çorbası: Kışın En Lezzetli Seçeneği
Tarife Giriş
Nohut çorbası, zengin içerikli ve sağlıklı bir çorbadır. Öncelikle nohutları bir gece önceden ıslatıyoruz. Ardından soğanı kavurup havuç ve patates ekleyerek pişiriyoruz. Nohutları ekleyip üzerine su ilave ediyoruz. Kısık ateşte pişirirken baharatlar ekleyerek lezzetini artırıyoruz. Son olarak, blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirilir. Hem pratik hem de besleyici bu çorba kış aylarında sevdiklerinize sıcak bir alternatif sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı nohut
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 limonun suyu
Yapılışı
- Nohutları bir gece önceden suya koyun ve ıslatın. Ertesi gün, suyu süzün.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ince doğranmış soğanı kavurun.
- Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra rendelenmiş havuç ve küp doğranmış patatesi ekleyin.
- Sonra, nohutları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- 4 su bardağı suyu ekleyin ve karıştırın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
- Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Çorba 30-40 dakika pişince ocaktan alın.
- İsterseniz, çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin. Limon suyu ekleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Nohut çorabası yaparken nohutların iyi pişmesi için en az 8 saat ıslatılması önemlidir. Çorbanın daha ince kıvamlı olmasını isterseniz, pişirme süresinin sonunda bir miktar daha su ekleyebilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, limon suyu eklemek çorbanın tadını daha da zenginleştirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nohut çorbanızın yanında, yoğurt, turşu ve taze ekmek ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, limon dilimleri ile dekorasyon yaparak sunumunuzu güzelleştirebilirsiniz.