Sıradışı Arap Pastası: Lezzeti Tavan Yapacak!
Tarife Giriş
Arap Böreği, ince hamurun içine konulan kıymalı veya sebzeli harç ile hazırlanan, kızartılarak veya fırınlanarak sunulan bir lezzettir. Tarifimizde, zengin baharatlarla harmanlanmış kıyma ve taze sebzeler kullanarak, lezzet dolu bir iç harcı oluşturuyoruz. Fırınlanmış ya da kızartılmış seçenekleriyle sunabilirsiniz. Hem pratik hem de lezzetli olan bu börek, kalabalık sofralarınıza şıklık katacaktır.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Arap Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram yufka
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 adet biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Soğanı ince ince doğrayın ve tavada sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kıyma ekleyin ve iyice kavurun.
- Doğranmış biber ve domatesi ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
- Harcı birkaç dakika pişirin ve ocaktan alın.
- Yufkaları tezgaha serin ve harçtan miktar alarak yerleştirin.
- Yufkayı bohça gibi kapatın.
- Yağda kızartın ya da fırında pişirin.
- İsteğe göre yanında yoğurt ile servis edin.
Püf Noktaları
Arap Böreği yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, yufkaların çok kuru olmamasıdır. Eğer yufkalarınız kuru ise, pişirmeden önce hafif nemlendirerek kullanabilirsiniz. Ayrıca harcı fazla ıslak yapmamak, böreğin hamurlaşmasını önleyecektir. Pişirme aşamasında, böreklerin eşit şekilde pişmesi için arada çevirerek kızartın. Eğer fırında yapacaksanız, üzerini yağlayarak güzel bir renk almasını sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Arap Böreği, yoğurtlu soslar, yeşil salata ve zeytinyağlı mezelerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, sıcak ya da soğuk çay eşliğinde ikram edildiğinde misafirlerinizi fazlasıyla memnun edecektir.