Tatlı Bir Lezzet: Ayva Tatlısı
Tarife Giriş
Ayva tatlısı yaparken öncelikle ayvaları soyup ortasını çıkarıyoruz. Ardından ayvaları şekerle doldurup tencerede yavaşça pişiriyoruz. Pişirme sürecinde tarçın, ceviz ve kaymak gibi malzemeler de ekleyerek tatlımızın lezzetini artırıyoruz. Sonuç olarak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı elde ediyoruz. Genelde soğuk servis edilen bu tatlı, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilmektedir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet ayva
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 çubuk tarçın
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Kaymak (isteğe bağlı, servis için)
Yapılışı
- Ayvaları soyun ve ortalarını çıkarın.
- Bir tencereye ayvaları yerleştirin ve üzerine toz şekeri ile suyu ekleyin.
- Çubuk tarçını ve limon suyunu ilave edin.
- Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 40 dakika pişirin.
- Ayvalar piştikten sonra servis tabağına alın ve üzerine ceviz serpin.
- İsteğe bağlı olarak yanında kaymak ile servis yapın.
Püf Noktaları
Ayva tatlısı hazırlarken ayvaların taze ve olgun olmasına dikkat edin. Ayrıca, tatlıyı pişirirken çok fazla su eklemeyin, çünkü ayvalar su salacaktır. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pişirme işlemi sırasında tatlının üzerinin kapalı olması, ayvaların daha iyi pişmesini sağlar. Servis öncesinde tatlının iyice soğumasını beklemek, lezzetinin yoğunlaşmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayva tatlısı özellikle kaymak, vanilyalı dondurma veya çay ile birlikte servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında ceviz ve fındık ile sunulduğunda tatlıyı daha zengin hale getirir.