.Tok Tutan Kilis Tarzı Bulgur Pilavı Tarifi

Tarife Giriş

Kilis tarzı bulgur pilavı, ince bulgurların baharatlar ve sebzelerle harmanlanarak leziz bir şekilde pişirilmesiyle hazırlanır. İlk önce soğan ve biberin kavrulması, ardından bulgurun ilave edilip su eklenmesiyle pilav pişirilir. Farklı ve lezzetli bir bulgur pilavı arayanlar için ideal bir tarif. Misafirlerinizi etkileyebilecek bu lezzet, özellikle yanında yoğurt veya salata ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 210 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 4 su bardağı sıcak su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

• Soğanı küçük küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış yeşil biberi ekleyin, bir süre daha kavurun.
• Domatesi rendeleyin ve karışıma ilave edin, birkaç dakika pişirin.
• Biber salçasını ekleyin ve iyice karıştırın.
• İnce bulguru ekleyin, birkaç kez karıştırdıktan sonra sıcak suyu ilave edin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Pilav demlendikten sonra servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Bulgur pilavının lezzetinin artması için bulguru eklemeden önce 10 dakika kadar sıcak suya bekletmek oldukça faydalıdır. Ayrıca, yanında yoğurt ya da taze bir salata ile servis yapmak, yemeye daha fazla tat katacaktır. Pilavın pişme süresine dikkat edin; suyu tamamen çektiğinde ateşi kapatabilirsiniz. Dilerseniz üzerine taze nane ya da maydanoz serpebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında taze yoğurt, yeşil salata veya közlenmiş sebzeler oldukça iyi gider.