Zahterli Lezzetli Lahmacun
Tarife Giriş
Zahterli lahmacun, ince kıyılmış et, taze sebzeler ve zahter baharatıyla bezenmiş, ince bir lavaşın üzerine serilen harika bir lezzet sunar. Bu tarif, geleneksel lahmacuna kattığı özgün tat ile damaklarınızda unutulmaz bir iz bırakacak. Aileniz ve arkadaşlarınızla bir araya geldiğinizde mutlaka denemeniz gereken bu zahterli lahmacunu, ısınmış taş fırında pişirerek çıtır çıtır bir sonuç elde edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 280 kalori
Malzemeler
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı zahter
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 4 adet lavaş ekmeği
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı nar ekşisi
Yapılışı
- Kıymayı geniş bir kaseye alın, ince doğranmış soğanı, rendelenmiş domatesleri, zahteri, pul biberi, tuzu ve karabiberi ekleyip iyice yoğurun.
- Hazırladığınız karışımı 15 dakika dinlenmeye bırakın.
- Dinlenmiş kıymalı harcı lavaş ekmeğinin üzerine ince bir tabaka halinde yayın.
- Hazırladığınız lahmacunları taş fırında veya önceden ısıtılmış bir tepside 15 dakika pişirin.
- Pişen lahmacunları fırından çıkarıp üzerine zeytinyağı ve nar ekşisi gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak taze yeşilliklerle birlikte sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Zahterli lahmacun yaparken kıymanızın kaliteli olmasına dikkat edin. Kıyma, lezzeti artıracak en önemli unsurlardandır. İnce doğranmış sebzeleri kullanmak, lahmacunun hem lezzetini hem de görünümünü güzelleştirir. Ayrıca, lavaşın taze olması pişirme sırasında kıtırlığını artıracaktır. Limon suyu eklemek, yemeğinize ferah bir tat katacaktır. Fırınınızın sıcaklığına dikkat edin; ideal sıcaklıkta pişirildiğinde dışı çıtır, içi yumuşak bir lahmacun elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zahterli lahmacun, yanında yoğurtlu bir mezeyle birlikte sunulduğunda daha da lezzetli olacaktır. Ayrıca, taze bir yeşil salata veya nar ekşili marul karışımı ile mükemmel bir uyum sağlar. İsterseniz, ferahlatıcı bir ayran ile servis ederek öğününüzü tamamlayabilirsiniz.